Desta vez irei fugir um pouco da temática saúde física e vou falar um pouco da saúde espiritual, que também não deixa de ser uma forma de bem estar.

Vamos introduzir com uma interessante estória entre um executivo e algumas crianças:

Um executivo japonês foi a uma ilha do Pacífico Sul, onde encontrou algumas crianças deitadas na praia. Ele disse:

- Parem de gastar o tempo à toa. Vão à escola imediatamente e começem a estudar!

Elas responderam:

- Por que deveríamos ir à escola?

- Se vocês forem à escola e estudarem bastante – respondeu o executivo – poderão tirar boas notas.

- Por que precisamos de boas notas? perguntaram as crianças.

- Ah! – disse o homem – se tiverem boas notas na escola, poderão ir para uma boa universidade.

- E o que acontece se formos para uma boa universidade? perguntaram elas.

- Se vocês se formarem em uma universidade de prestígio, poderão trabalhar numa grande empresa ou numa importante repartição pública. Também ganharão um

salário alto e talvez façam um bom casamento.

- E depois?

- Aí poderão viver numa bela casa e desfrutar a vida.

- E…? – questionaram as crianças.

- Depois poderão ir a um local quente e agradável e passar o dia descansando.

- Se esse é o objetivo – responderam as crianças – então não temos o que esperar. Já o alcançamos!

Em outras palavras, se o objetivo máximo da vida fosse simplesmente “descansar e divertir-se”, então no que dizia respeito às crianças, não havia nenhuma finalidade no fato de elas terem todo o trabalho de se educar e gastar tempo e energia estudando.

Por que, então, estudamos? Para que propósito vivemos? Para que serve o dinheiro?

Mesmo que consigam boas escolas e bons empregos, não há garantias de que serão felizes com isso. Se a única razão de viver é ter uma vida tranquila, então não há nenhuma necessidade de fazer árduos esforços para entrar para uma boa escola ou uma boa empresa.

Afinal de contas, o propósito do estudo não é ser aceito numa universidade de prestígio. É cultivar sua mente e seu coração de forma que se tornem indivíduos plenos e que deixem alguma prova de sua existência neste mundo.

Estas reflexões foram feitas por Daisaku Ikeda, um importante líder budista na atualidade. Você concorda com esta visão?

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Nanotecnologia

O que é isso?

É uma tecnologia que permite fragmentar uma molécula de uma substância ativa ao menor tamanho possível, que é o nanômetro, o que torna sua penetração em qualquer tecido muito mais fácil.

É uma aliada poderosa no desenvolvimento da nova geração de cosméticos e já é possível encontrar produtos no mercado fabricados com esta tecnologia.  

Depois da descoberta do cientista americano Peter Agre que lhe valeu o Prêmio Nobel de Química em 2003, envelhecer JOVEM está cada vez mais próximo de todos nós.

Em março de 2010 a Veja publicou uma matéria fantástica sobre este tema. É a ciência trabalhando a favor da Beleza.

Quem hoje em dia não quer ter uma pele lisa e perfeita?

Nossas câmeras fotográficas estão cada dia com imagens mais nítidas, a tecnologia cria TVs com imagens reais e para os telespectadores, é possível perceber muitos detalhes, inclusive as imperfeições da pele. Haja maquiagem para esconder os buraquinhos e as manchinhas. 

Mas graças aos avanços de pesquisas científicas como essa do americano Peter Agre que descreveu o funcionamento do principal sistema de nossos tecidos. Na direção do entendimento sobre a importância da água para nossos órgãos que chega a compor percentuais elevados como na figura, na pele chega a 70%.

Agre descreveu o funcionamento desse sistema que irriga o corpo humano. Estes canais são formados por proteínas especiais que atravessam a membrana celular permitindo a entrada e saída de água.

Batizada pelo cientista como aquaporinas foram consideradas indispensáveis para o bom funcionamento do nosso organismo e o que se observou, é que com o passar dos anos, este sistema “aquaporinas” vai diminuindo seu desempenho resultando em um corpo com órgãos mais fracos e vulneráveis e uma pele mais seca e enrugada.

Aquaporina 3 é específica da pele, rins, aparelhos respiratório e digestivo.

Com este conhecimento as empresas de cosméticos caminham a passos largos para o grande salto que é produzir produtos revolucionários pela preservação da pele jovem.

Cremes com capacidade de produzir regeneração celular e estimular a produção de novas células principalmente as que são responsáveis pela produção de colágeno e elatina, que todos nós já sabemos, são os elementos que dão a nossa pele, firmeza e elasticidade “juventude”.

Evolução dos cosméticos:

Desde 1917  Helena Rubinstein fabrica e distribui seus produtos em grande escala. Foi a fundadora da Helena Rubinstein, Incorporated e se tornou uma das mulheres mais ricas do mundo. Nesta época e até os 70, nossos cremes eram apenas hidratantes para manter a pele com aparencia natural.

Já nos anos 80, a grande revolução ficou por conta da descoberta dos ácidos derivados da vitamina A (retinol) com ação rejuvenescedora.

 Com uma capacidade maior de penetração na pele, era possível atenuar rugas finas.

 Hoje, as pesquisas se concentram em substâncias com maior capacidade de absorção pela pele e que possam atingir camadas mais profundas estimulando a produção de colágeno que é a proteína responsável pela juventude da pele.

Daí a grande vantagem dos nanocosméticos, devido as micropartículas terem maior capacidade de penetração as camadas da pele e o interior das células. Segundo a americana Ni’Kita Wilson, vice-presidente da firma de cosméticos Cosmetech Laboratories em entrevista a revista Veja edição 2154 de fevereiro de 2010, “os ingredientes de um cosmético funcionam como um gatilho. Eles atingem certos receptores na epiderme, e isso produz uma reação em cadeia capaz de estimular as células das camadas mais profundas da pele”.

Grandes empresas do ramo de cosméticos no mundo inteiro estão investindo pesado na elaboração de novos produtos revolucionários.

Portanto homens e mulheres se preparem para o que já está entrando no mercado. Em pouco tempo, encontraremos senhores e senhoras com aparência tão jovial quanto aos moços e as moças.

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 Por Luciene Marques

Você se preocupa com a exposição ao sol?

É bom se preocupar com isso, porque segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), bastam 5 (cinco) queimaduras solares durante a infância  para duplicar o risco de desenvolvimento de um CÂNCER de PELE na vida adulta.

Muitas pessoas tem me perguntado sobre filtro solar. Principalmente nossos leitores brasileiros devido nosso clima e a chegada do verão.

Qual melhor fator?

Qual o tempo ideal de exposição ao sol?

Então resolvi escrever este artigo com o objetivo de ser esclarecedor.

A verdade é que proteger a pele é muito importante tanto nos países quentes como nos países frios, pois existe um fator que pouco se leva em consideração que é a radiação refletida que também queima e muito.

Não é somente a exposição direta ao Sol que queima.

A radiação refletida também provoca queimaduras sérias.

PROTEJA-SE da reflexão de superfícies como areia, concreto, pisos claros e da radiação dispersa (espalhada) pelos constituintes da atmosfera (vapor d'água, nuvens, poeira, fuligem).

Agora vamos lá e me diga o que você acha?

Qual superfície queima mais: Água Tranqüila ou Água Agitada?

E na Neve, Será que pode nos QUEIMAR?

Veja esta tabela que mostra a superfície e o percentual de radiação Ultra Violeta (UV) refletida.

 
Outro fator que interfere também é a NEBULOSIDADE.

As nuvens interferem filtrando parte da quantidade de radiação UV que chega à superfície.

Dias de sol: apenas 0 a 25% de filtragem
Dias parcialmente nublados: de 25 a 50%
Dias nublados: de 50 a 75%
Dias fechados (totalmente nublados) 75 a 100%

Dados de acordo com: Centro de Previsão de Tempo e Estudos Climáticos – CPTEC-INPE

Outro fator importantíssimo é a HORA DO DIA!
 

 Ilustração: Programa SunWise – US Environment Protection Agency (EPA)

Para você entender melhor este gráfico, observe a escala de Índice de UV.

Quanto mais alto o valor, maior é o perigo para exposição ao sol ou  radiação refletida. Este índice varia de acordo com os horários.

Na maior parte do Brasil, em dias de verão é comum observarmos valores do Índice de UV em torno de 13 a 14!!!

Considerando grau de perigo na escala:
 

Até 2 – Baixo - representa pouco perigo, no entanto, você deve está usando FPS 30 e óculos, principalmente se estiver em locais de alta reflexão da radiação como na neve e areia seca. Veja o quadro acima.

De 3 a 5 – Moderado - Uma leitura Índice UV de 3 a 5 significa risco moderado de danos da exposição ao sol sem proteção. Use FPS 30 e cubra os olhos. Prefira sombras.

De 6 a 7 – significa uma leitura Índice UV de alto risco de danos da exposição ao sol sem proteção. Aplique um FPS 30.  Use chapéu de aba larga e óculos escuros para proteger seus olhos.

Índices de 8 a 10 são muito perigosos e provocam danos a pele e aos olhos. Proteja-se generosamente com FPS 30, óculos e chapéu. De preferência, procure a sombra.

Acima de 11 - significa risco extremo de danos da exposição ao sol sem proteção. Tente evitar exposição ao sol durante as horas de meio-dia, dez horas – quatro horas Aplique protetor solar 30 liberalmente a cada 2 horas. Fique na sombra.

No Brasil, atenção com os horários de verão.

O que é FPS?

É uma sigla que significa – Fator de Proteção Solar. Indica o grau de proteção para sua pele contra queimadura solar, proteção contra ao tão conhecido RAIOS ULTRAVIOLETAS – UVA e UVB.

E você já sabe qual é a diferença entre eles?

Ambos os tipos causam danos a sua pele, embora existam importantes diferenças entre eles.

Vale lembrar:

O “A” incluído na nomenclatura UVA significa envelhecimento, e o “B” incluído na nomenclatura UVB significa, queimadura.

Os raios UVA são responsáveis pelo bronzeamento da pele a curto prazo. Não causa vermelhidão da pele, porém eles são responsáveis pelos danos causados a sua pele que se acumulam ao longo dos anos, levando ao fotoenvelhecimento e atuando como coadjuvantes nos processos tumorais e alérgicos.

Estão presentes durante todo o dia e suas ondas são de longo alcance, atingindo as camadas mais profundas da pele.

Os raios UVB causam danos imediatos à pele, como ressecamento, vermelhidão, queimaduras graves com formação de bolhas, descamação e lesões que levam ao câncer.

A intensidade da radiação UVB varia durante o dia, sendo mais forte entre 10 e 16 horas, quando a temperatura é mais elevada (cuidado com os horários de verão no Brasil).

Saiba que uma parte considerável de toda a radiação UV que atinge as camadas superiores da atmosfera é filtrada pela camada de ozônio e o que chega até nós é a quantidade certa, a dose à qual nós, seres humanos, as plantas e os animais estamos adaptados.

Por isso tanta preocupação com a camada de OZÔNIO e seus buracos.

Qualquer alteração na quantidade de radiação UV que chega até a superfície da Terra pode causar danos enormes à saúde, além de desequilibrar os ecossistemas com prejuízos para a fauna e flora.

Se você não quer ter um envelhecimento precoce (UVA) e nem pretende promover ações que te possibilitem o surgimento de um CÂNCER de PELE ou até mesmo nos OLHOS (UVB), o jeito é  USAR FILTRO SOLAR  e respeitar os horários de pico.

Agora a pergunta que não quer calar:

QUAL É O MELHOR FILTRO SOLAR?

Caros leitores do Mais Saúde, o melhor filtro solar é aquele que oferece proteção química (orgânica) e física.

Os filtros solares químicos (FS) foram inventados nos Estados Unidos em 1972, mas só chegaram ao Brasil dez anos depois. Os produtos atualmente comercializados no País têm como FS os valores entre 2 (mínimo) e 60 (máximo).

O FS mede a proteção contra os raios solares UVB, responsáveis pela queimadura solar, mas não contra os raios solares UVA.

HOJE, o mercado oferece várias marcas, mas fique atento aos ingredientes:

O melhor filtro solar é aquele que contém uma base hidratante pois ajudará a manter hidratação da pele, além de:

Octil Metoxicinamato/Octil salicilicilato:
Filtros solares que protegem das radiações UVB

Oxibenzona: filtro solar que protege das radiações UVA

Óxido de Zinco: filtro solar físico, que confere uma cor esbranquiçada ao produto, e que protege contra as radiações UVA e UVB.

Que NÃO contenham álcool nem óleo em sua fórmula.

Deve oferecer ação:

Não-Comedogênico – não obstrui os poros.  O que provocaria o aparecimento de cravos e espinhas;

Hipoalergênico – Incidência mínima de reações alérgicas.

FPS 30 - E um fator de proteção pelo 30 ou superior.

Nos EUA ficou convencionado o FPS 30 como o de dose máxima, pois acima desse valor pouca ou nenhuma diferença é produzida. Então, com a finalidade de não haver  propaganda enganosa o governo tomou esta decisão. No Brasil, são comercializados filtros até 60.

Além disso, você precisa identificar seu tipo de pele:
 

Dicas importantes:

• O importante mesmo é estar sempre com protetor solar.
• Usar chapéu e óculos escuro de boa qualidade.
• Beber bastante água e usar roupas leves.

Cuidado e prevenção são as palavras de ordem. 

 Próximos artigos:

Câncer de pele

Como escolher seus óculos de sol (com filtro UVA e UVB)

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Você acredita mesmo que temos que envelhecer a partir dos 30 anos de idade com processos de artrose (degeneração da cartilagem articular), osteoporose, dores no corpo, flacidez muscular e da pele, pele enrrugada, corpo deformado (barriga), cansaço e etc?

Não acredite nisso, você pode chegar onde quiser em plena forma física e mental e isso depende apenas de você. De uma decisão sua, de não aceitar o que dizem e procurar o que é bom para você.

Hoje temos estudos avançados que nos dão informações sobre alimentação saudável, preventiva e curativa. Métodos naturais de tratamento, cirurgias plásticas e uma infinidade de recursos ao nosso inteiro dispor para envelhecermos com muita juventude.

O que você precisa é se disponibilizar, se abrir para este leque de oportunidades e obter conhecimento. Procure desde cedo fazer uma alimentação saudável, menos gorduras, frituras, doces, álcool, embutidos, comidas processadas.

Faça atividade física, beba água, sorria, se ame, se perdoe, ganhe dinheiro.

Aprenda a ouvir o seu corpo, dê a ele o essencial para se manter íntegro e saudável, tenha vida longa.

E por falar nisso, você sabe ouvir o seu corpo?

Veja isto:

Os principais sinais do corpo

Drª Gillian Mckeith, nutricionista clínica, conhecida internacionalmente e autora de vários livros incluindo o Best-seller internacional “Você é o que você come”, também famosa pelo programa de televisão que apresenta na GNT, mudou seus hábitos alimentares e mudou sua vida. Hoje tenta passar isso para as pessoas e acaba salvando muitas vidas.

Neste livro que é fantástico para uma boa educação alimentar e obtenção de saúde, ela fala sobre a importância de se escutar o nosso corpo. Existe alguns sinais físicos mais comuns que devemos saber interpretar.

Veja aqui se você se preocupa em escutar seu corpo:

1- Você já parou para observar a sua língua (cor, espessura, rachadura, edema, marca de dentes nas laterais, se dolorosa ou com ardência, ponta avermelhada)?.

2- E sua cabeça? Você além dos cabelos se preocupa com o couro cabeludo?

3- Presta atenção no seu rosto observando se está com veias ou capilares superficiais?

4- E suas orelhas, você já se preocupou com elas?

5- Como andam suas mãos? As unhas são muito importantes, presença de rachadura, quebradiças, manchas brancas. Você as observa?

6- E seus dedos? Estão inchados ou com bolinhas nas pontas?

7- Mãos vermelhas ou pele escamosa?

8- Seus olhos. Estão com palidez na parte interna da pálpebra inferior, olheiras?

9- E sua boca? Você costuma ter rachaduras nos cantos da boca?

10- Seu lábio inferior é carnudo?

11- Você já prestou atenção se seus ombros são doloridos? Ou se tem pequenos caroços parecido com espinhas no braço?

12- Manchas vermelhas na parte anterior da coxa, dor nos joelhos, nas pernas, câimbras, varizes, rachadura nos pés? Você se preocupa com isso?

13- E a barriga? Mole, com gases, dolorosa?

14- Ah! E as fezes, você costuma observar as suas ou acha que isso só vale para bebes?

15- E coceira no ânus? Urina, acne e espinhas, bocejos e suspiros? Você acha coisa demais para observar ou tem este hábito?

Pois é, nosso corpo tenta desesperadamente falar conosco e na maioria das vezes, nós não ligamos para seus sinais. As vezes por desprezar mesmo e não dar a menor importância, e outras vezes, por achar que é assim mesmo.

Pois caro(a) leitor(a), vou lhe informar que tudo isso tem um importante grau de ligação com a nossa saúde. Incrivelmente a língua é uma vitrine dos órgãos onde a pontinha da língua se correlaciona com o coração, um pouquinho mais atrás corresponde aos pulmões. O lado direito mostra a vesícula e o esquerdo o fígado. O meio nos dá um panorama do estômago e do baço. Atrás temos rins, intestinos, bexiga e útero. Você sabia disso tudo?

A língua deve ser lisa, flexível e ligeiramente úmida. De cor vermelho suave com uma película branca. Qualquer alteração de cor, espessura, rachadura, feridas… enfim, representa algum tipo de problema e possivelmente pode-se identificar o órgão correspondente. Vale a pena observar.

Assim como as caspas nos revelam excesso de fungos e/ou deficiências de vitamina B6, selênio ou AGEs (Ácidos Graxos Essenciais), ou a face com veias ou artérias superficiais ou elevados é um sinal de insuficiência de enzimas digestivas ou pouco ácido estomacal.

Deficiências nutricional ou de enzimas, levam a alterações que nem sempre estamos atentos, como por exemplo as rachaduras nas orelhas que passam sem a nossa atenção e significam deficiência de zinco.

As fezes são um importante indicador de como está nossa alimentação, digestão, umidade interna do nosso organismo, problemas com o fígado, dificuldade de digerir determinados alimentos, vermes, alergias alimentares, problemas com o cólon.
http://maissaude.org/2009/06/17/saiba-como-limpar-o-seu-intestino-sem-sofrimento/

A urina também revela nossa função renal e como está a nossa alimentação. O consumo elevado de alimentos errados como açúcares, produtos animais e refinados tornam nosso organismo ácido pelo aumento de cloro e toxinas abrindo as portas para as infecções bacterianas.

Sabia que o consumo excessivo de refrigerantes pode enfraquecer a energia dos rins devido aos excessos de açúcares e aditivos?

Se você reparou algo diferente em seu corpo, procure ajuda profissional, mude seus hábitos alimentares, tome suplementos naturais, cuide do seu corpo e se torne uma pessoa linda, com brilho de dentro para fora.

Acredite doença NÃO é NORMAL e MUITO MENOS é da IDADE !!!

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Esta é a revista:

Esta revista pode ser encontrada em qualquer banca de jornal.

Eis a matéria:

Segundo a matéria, o produto "Fields of Greens", da norte-americana Forever Living é o que apresenta o melhor custo benefício, pois é barato, o que mais traz resultados e sem efeitos colaterais ou contra-indicações.

Eu particularmente conheço o Fields of Greens e realmente é um produto espetacular. Recomendo para quem precisa iniciar o processo de emagrecimento.

Interessado? Você pode adquirir o seu produto no Popular Shop – http://www.popularshop.com.br/fl/fields/

Notei que o Fields of Greens está em promoção no Popular Shop. Aproveite a oportunidade!

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Entre os dias 15,16 e 17 de Setembro de 2011, a VP Consultoria Nutricional realizará no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo (SP) o VII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e o VI Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional.

Fatores como desnutrição e aumento da incidência de doenças metabólicas estão cada vez mais associados à resposta do ambiente frente à devastação que o homem causou e tem causado ao nosso planeta. “Acreditamos que o principal compromisso da Nutrição Funcional é conscientizar os profissionais da saúde sobre a importância do equilíbrio da nossa saúde em sinergia com a saúde ambiental.” explica a Dra. Valéria Paschoal – diretora da VP e presidente do Congresso, sobre o tema escolhido para este ano.

Este ambiente funciona como antecedente para gatilhos ambientais e endógenos que favorecem a expressão de genes que estimulam mediadores bioquímicos, levando ao desequilíbrio do nosso funcionamento celular, promovendo o aumento no índice de defeitos congênitos, problemas de reprodução como infertilidade, endometriose, câncer, asma e outras doenças respiratórias, alergias, doenças auto-imunes, doenças neurológicas e doenças metabólicas como obesidade e diabetes. Nosso compromisso com o planeta não é somente profissional, mas como cidadão de um mundo que precisa de atenção, que está em alerta pelo excesso de produção de lixo e gases poluentes, pela falta de água limpa, pelo uso indiscriminado de medicamentos e agrotóxicos em alimentos de origem animal e vegetal.

O tema principal do congresso vem para reforçar a ideia de que, ficar esperando por medidas governamentais e pela atitude do outro não é suficiente – temos que assumir nosso papel perante o planeta e saber que pequenas ações diárias farão a grande diferença.” conclui Valéria.

O evento contará com importantes nomes da nutrição, especialistas em nutrição funcional e medicina do esporte, tanto nacionais, quanto internacionais.
 

Detalhes do Evento:

VII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e VI Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional
Período: de 15,16 e 17 de Setembro de 2011
Local: Centro de Convenções Frei Caneca SP (Shopping Frei Caneca)
Endereço: Rua. Frei Caneca, 569 – Consolação – São Paulo/SP
Inscrições e Informações www.vponline.com.br/congresso
Telefone: (11) 3582-5600 / 3582-5601 / 3582-5602
Realização VP Consultoria Nutricional

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A Páscoa é a época do ano em que o consumo de chocolates atinge seu ápice. É fato que o chocolate tem seus benefícios, por conter um teor considerável de polifenóis, principalmente os flavonóides, que são substâncias antioxidantes, e por conter substâncias precursoras da serotonina, causando uma agradável sensação de bem estar.

A questão principal é que, agregados a esses benefícios, temos açúcares e gorduras, não tão desejáveis assim. Um estudo publicado em 2008 no American Journal of Clinical Nutrition, demonstrou que o cacau, principal matéria-prima do chocolate, possui efeitos benéficos para a função cardíaca de pessoas saudáveis com sobrepeso, aumentando a vasodilatação e melhorando a pressão arterial. Essa resposta positiva foi verificada nos indivíduos que consumiram chocolate sem açúcar.

Ainda há muito o que ser descoberto sobre as consequências do cacau em nosso organismo, mas o fato de haver benefícios, nos permite um consumo moderado de chocolate, com menos culpa.

Para você , chocólatra de plantão, mas que vive na guerra contra a balança, veja as dicas a seguir:

   1. Não ultrapassar o limite diário de até 30 g/ dia, em função dos altos teores de açúcar e gordura.

   2. Dar preferência ao chocolate amargo (por conter menos açúcar) e com maiores concentrações de cacau;

   3. Cuidado! consumir chocolate diet pode ser uma armadilha. Esses produtos são específicos para indivíduos que precisam fazer restrição no consumo de carboidratos (açúcares). Para manter a consistência, a quantidade de gorduras adicionada à receita é maior, fazendo com que, em alguns casos, esses chocolates sejam até mais calóricos do que os tradicionais.

   4. A alternativa é optar pelos chocolates light que apresentam menor teor de gordura em sua composição.

   5. No caso de indivíduos que costumam ter enxaquecas, recomenda-se evitar o consumo, pelo seu potencial efeito vasodilatador.

   6. Se chocolate faz bem à alma e ao coração, este ano não está fazendo muito bem aos nossos bolsos. Que tal você mesmo confeccioná-lo? Parece complicado, mas ao contrário do que se pensa é bastante simples. Alguns estabelecimentos fornecedores de matérias-primas oferecem cursos; algumas redes de supermercados também. Aproveite que ainda temos umas semanas e quem sabe você não descobre uma nova profissão?!

E viva o chocolate, mas com moderação!

Referência(s)

Fardini Z, Njike VY, Dutta S, Ali A, Katz DL. Acute dark chocolate and cocoa ingestion and endothelial function: a randomized controlled crossover trial. Am J Clin Nutr. 2008;88(1):58-63.
 

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Hoje em dia, a tecnologia nos permite escolher até o material mais adequado dos utensílios de cozinha que pretendemos ter em nossas casas. Alumínio, ferro, vidro, ágata, barro, aço inox, revestido ou não com película antiaderente, com pinturas coloridas, enfim, com essa infinidade de opções, você sabe qual panela escolher para preparar as refeições de sua família?

Cada tipo de material tem uma capacidade de conduzir e reter calor, de liberar substâncias que podem ser desejáveis ou não, realçam o sabor dor alimentos e também tem diferentes níveis de resistência, tornando-as mais ou menos duráveis.  Além disso, o tipo de preparação é fundamental na escolha do material. Para o preparo de frituras, por exemplo, alguns materiais como a pedra sabão  e o inox não são recomendados.

Agora que você já sabe sobre essa diversidade do universo gastronômico, que tal escolher agora as suas panelas?

Frituras:  sabemos que frituras por imersão devem ser evitadas, pois causam malefícios à nossa saúde, porém é possível o consumo de preparações desse tipo, se a frequência for pequena. As panelas de vidro e as antiaderentes são as mais recomendadas.

Frutos do mar e peixes: a melhor escolha é a panela de barro. Por ser porosa, ela absorve o aroma dos alimentos durante o cozimento. A de vidro é boa para sopas e molhos, pois não conduz o calor de maneira uniforme e pode queimar o alimento rapidamente; recomendada para frituras por imersão.

Legumes e grandes cozidos: a panela de cerâmica  é recomendada para esse tipo de preparação, além de deixar a sua cozinha linda. Atenção à qualidade, pois seu revestimento pode liberar óxido de chumbo e cádmio, que são tóxicos à nossa saúde. Compre materiais de qualidade garantida.

Carnes: panelas de inox e esmaltadas são recomendadas por distribuírem bem o calor e acelerarem o cozimento.

Caldos, molhos, ensopados de cozimento lento: barro e pedra sabão são recomendadas para essas preparações em ocasiões especiais. Os alimentos ficam com seu sabor realçado e, no caso da panela de pedra sabão, ela pode liberar minerais como cálcio, ferro e magnésio que são benéficos à saúde. Esses materiais conservam o calor por mais tempo.

Feijões, arroz e carnes grelhadas: a panela de ferro é recomendada, em especial,  para essas preparações básicas. Pode ser benéfica à saúde por fornecer ferro aos alimentos, ainda que em pequena quantidade.

Preparações doces e/ou ácidas: evitar a panela de alumínio. O doce e o ácido reagem com o alumínio, liberando-o mais facilmente durante o cozimento. Não é desejável a absorção desse metal em grandes quantidades, pelo nosso organismo, por ser tóxico.

Preparações muito salgadas: evitar a panela de inox, que não reage bem ao contato com o sal.

Se você não quer ter muito trabalho em ficar adquirindo vários tipos diferentes de panelas, para sua cozinha, escolha então a  panela de vidro, que é a mais recomendada para todos os tipos de preparação, por ser atóxica e de fácil higienização, ou então a panela de inox.

Se a grana estiver curta, opte então pela panela de alumínio, que pode ser usada em todos os casos, com exceção do preparo de doces e geleias. O cuidado principal é não deixar o alimento em contato prolongado com o material, ou seja, assim que a preparação estiver pronta, retirar da panela e acondicionar em outro recipiente, de material atóxico.

As panelas de barro, pedra sabão e ferro demandam mais atenção durante a higienização e armazenagem. A de ferro, deve ser guardada bem seca, para evitar a formação de ferrugem; para isso, unte-a com óleo vegetal e depois aqueça por alguns minutos. As panelas de pedra sabão e de barro são porosas, então é necessário um cuidado maior durante a limpeza. Além disso, a panela de pedra sabão precisa de um preparo, antes do primeiro uso. Unte-a com óleo vegetal, encha a panela com água e leve-a ao fogo por duas horas.

O cuidado com a nossa alimentação não se restringe apenas às escolhas corretas das matérias-primas, mas também a todas as etapas envolvidas no processo da alimentação, incluindo aí o descarte do lixo, mas isso é papo para outro artigo!

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Não somente nesta época do ano, mas o próprio estilo de vida de quem mora em grandes centros urbanos é propício ao surgimento de alergias e processos inflamatórios das vias respiratórias, por causa da poluição, do estresse, da falta de tempo para realizar refeições adequadas e para praticar atividade física. A imunidade baixa nos deixa frágil e contribui para o surgimento dessas doenças. Por isso, selecionamos alguns passos simples que podem ajudar você a passar por esse período com mais conforto e menos sintomas:

1- Prevenir é melhor do que Remediar:

A sabedoria popular sabe o que diz; de fato, prevenir é a dica número 1.É fato que prevenir a gripe não é tão difícil; demanda mudanças de comportamento no dia-a-dia, sendo esses procedimentos os mesmos que previnem várias outras doenças contagiosas. Um hábito muito saudável e eficaz é lavar as mãos frequentemente, porque estamos constantemente levando as mãos aos olhos, nariz e boca, que são as principais vias de entrada do nosso corpo. Evitar compartilhar itens de uso pessoal, como copos, toalhas, etc, também diminui o risco de contágio.

2- Vitamina C e Cama:

Nossos avós sempre tem uma receitinha caseira para nos livrar da gripe. Quanto aos alimentos, não há estudos que comprovem a eficácia de determinados alimentos ou nutrientes na prevenção da gripe, como por exemplo a vitamina C, mas sabe-se que o consumo adequado deste nutriente pode reduzir a duração dos sintomas. Além disso, repouso é fundamental, para as energias sejam gastas com sua pronta recuperação.

3- Beba Água:

O consumo de líquidos, principalmente água, é fundamental para o nosso dia-a-dia e mais ainda para nos livrarmos da gripe. A importância está na manutenção da temperatura do corporal, além de manter as mucosas (pele que reveste as partes internas do corpo) úmidas. Ajuda também a fluidificar o muco, facilitando sua eliminação sem ser necessário acessos de tosse forte.

4- Alimente-se:

A perda de apetite acontece naturalmente durante a gripe ou mesmo quando outra doença respiratória está instalada, porque ocorre a redução da percepção dos aromas, principalmente quando o nariz fica congestionado. Mesmo que seja difícil, faça um esforço e invista firme em frutas e vegetais. Seus nutrientes, inclusive a vitamina A, E, o selênio e o zinco, que são antioxidantes e tem a capacidade de melhorar nosso sistema imunológico.  Frutas cítricas e vegetais amarelos e alaranjados são os mais indicados.

5- Consulte um Médico:

Nada de automedicação. Se houver necessidade, procure o médico e ele, somente ele saberá o que receitar para tratar seus sintomas.

O vídeo é escrito e animado por Francois Chew e dublado pela TV SAÚDE

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Podem estar presentes naturalmente nos alimentos ou podem ser acrescidos, no caso de alimentos industrializados. Nós também geramos tais substâncias durante as reações metabólicas que naturalmente ocorrem em nosso organismo, como por exemplo, na produção de energia. Além disso,  o fumo, álcool, medicamentos, bem como a poluição são fontes desses radicais.

Como Combater
O combate a essas substâncias que causam mal ao nosso organismo, implica em um estilo de vida saudável. Isso inclui a prática de atividade física, a ingestão de gêneros alimentícios saudáveis, como frutas e vegetais, evitar bebidas alcoólicas e o cigarro. Basicamente, essa é a receita para envelhecer com mais saúde e qualidade de vida.

O que podemos fazer para minimizar os efeitos dos radicais livres é consumir alimentos que sejam  fontes de antioxidantes. Estes são substâncias capazes de neutralizar a ação dos radicais livres, podendo também reparar as lesões causadas por esses radicais. Alguns antioxidantes como as vitaminas A, C, E, flavonóides, carotenóides, clorofilina, catequinas, licopeno, minerais como o zinco, selênio, entre outros,  podem ser encontrados em abundância nos vegetais em geral (legumes e hortaliças), nas frutas e grãos. O indivíduo que evita alimentos industrializados, frituras e preparações gordurosas ou com muito açúcar e ao mesmo tempo  consome alimentos in natura, em todas as refeições e diariamente, pode considerar-se protegido pelos antioxidantes.

Uma forma interessante de consumir folhas em maior quantidade e aproveitar seus nutrientes, é o  suco verde. Nesta preparação, os ingredientes principais são: maçã, folhas comestíveis e grãos/sementes germinadas.  Se você não está familiarizado com o processo de germinação de grãos, faça o suco apenas com as folhas e as duas maçãs. Este suco possui propriedades desintoxicantes e, quando adicionado de grãos germinados, é bastante energético. A seguir, a receita:

Suco de Clorofila – Projeto Terrapia

Ingredientes e Preparo:

2 maçãs processadas no liquidificador.

Extraia o sumo passando num coador de pano ou voal. Não coloque água, basta prensar a maçã com um pepino ou uma cenoura inteira para pressionar.

Devolva o sumo ao liquidificador e acrescente aos poucos as folhas verdes comestíveis como: grama de trigo — folha de abóbora — folha de batata-doce — couve —chicória – acelga — alface — agrião — hortelã — capim-limão ou outra que desejar.

Lembrar que o objetivo é extrair o sumo verde, portanto você pode usar qualquer folha verde comestível que tiver em casa ou ainda as folhas não cultivadas comestíveis. Acrescentar uma xícara de semente germinada. Coe novamente num coador de pano para retirar as fibras, pois desse modo a clorofila pode ser melhor absorvida.

Observações:
* 1. Não substitua a maçã por outra fruta, pois elas interferem na absorção da clorofila. Se quiser, pode acrescentar legumes;
* 2. As sementes germinadas de casca dura (muita celulose) podem ser usadas nos sucos, pois serão coadas ao final. Por exemplo: girassol com casca, arroz c/ casca, aveia c/ casca, painço, alpiste etc…

Referências Bibliográficas:

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; ANTUNES, Lusânia Maria Greggi. Radicais Livres e os Principais Antioxidantes da Dieta. Revista Nutrição Campinas. n. 12, vol. 2, p. 123-130, maio/agosto, 1999.

SERRA, Silvia Regina; CAMPOS, Rosângela Galindo. Efeito Protetor do Licopeno. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, n, 21, vol. 4, p. 326-332. 2006.

TORRINHAS, Raques Susana. Antioxidantes e Envelhecimento: Essenciais ou dispensáveis?. [S.l.]: Nutritotal, 2007. Disponível em <http://www.nutritotal.com.br/newsletter/?acao=bu&id=276>.  Acesso em: 06 mar, 2011. 21:20:30.

Projeto Terrapia – Alimentação Viva na Promoção da Saúde e Ambiente. ENSP- FIOCRUZ. Disponível em: <http://www4.ensp.fiocruz.br/terrapia/?q=suco-de-clorofila>. Acesso em: 06 mar, 2011. 21:27:19.

Danielle Pessoa
Nutricionista
CRN 01100219

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Este artigo tem o propósito de ser direto e informativo. Começarei ilustrando os problemas mais comuns a que estamos expostos graças aos raios UVA (entre 320 e 400 nanometros) e UVB (radiação ultravioleta com comprimento de onda entre 290 e 320 nanometros), cada vez mais intensos devido a redução de proteção da camada de ozônio e do aumento do efeito estufa. Em seguida concentrarei em dicas para evitar todos esses problemas e ter uma vida saudável.

A luz solar contém 2 tipos de radiação ultra-violeta, conhecidas como UVA e UVB. Ambos os tipos causam danos na sua pele, embora existam importantes diferenças entre eles. Para lembrar: o “A” incluído na nomenclatura UVA significa envelhecimento, e o “B” incluído na nomenclatura UVB significa, queimadura.

Consequências da Falta de Proteção à Pele

O sol provoca boa disposição nas pessoas, mas a exposição prolongada pode causar desidratação, queimaduras e envelhecimento precoce da pele.  Muitos ainda acreditam que vivem nos anos 60, onde podiam sair às ruas sem se preocuparem com os nocivos raios vindos do Sol. Essas pessoas precisam rever seus conceitos com urgência, pois a cada dia que passa, os raios ficam mais perigosos para a saúde da nossa pele.

Os raios UVA penetram profundamente na pele o que conduz à desidratação das células da pele, ao aparecimento de rugas e ao surgimento precoce da pele caída (resultante da perda da elasticidade cutânea) e a marcas (conhecidas como as “manchas do fígado”).

 Os raios UVB, produzem na superfície da pele danos variando desde vermelhidão a bolhas devido à exposição excessiva, sem proteção.

E por que é tão perigoso? Bom, a vontade de todos é jamais contrair câncer, envelhecer de forma saudável e manter uma pele sempre bonita, não é? Pois, esses raios nocivos, que são os UVA e UVB podem levar a pessoa ao câncer de pele, ao envelhecimento precoce e a outras lesões na pele que NINGUÉM gostaria de ter. Esses raios, quando diretamente expostos na pele, enfraquece as células, desitrata-as e, quando não, as mata. Você não vai pegar câncer de pele ou envelhecer 50 anos apenas se expondo diretamente ao Sol em um ou dois dias. Isso é em exposições de longa duração.

Mas, sem percebermos, todo o dia a gente se expõe um pouco. Não importa se estamos num calor infernal de verão ou num frio de rachar no inverno. O planeta é o mesmo, assim como os raios. As pessoas só lembram de usar um protetor solar quando vai á praia, mas deveriam usar TODOS OS DIAS. Principalmente aqueles de pele clara.

Gostaria de deixar claro que os raios UVA e UVB são importantes para a nossa vida, mas em menor intensidade. Como a proteção natural está sendo destruída pelo homem, nos resta recorrer a bons protetores solares no mercado.

Sobre o Protetor Solar

Veja o nosso artigo sobre os melhores protetores solares do mercado!

O protetor solar (também conhecido como filtro solar) é uma loção, spray ou produto tópico que ajuda a proteger a pele da radiação ultravioleta do sol, o que reduz as queimaduras solares e outros danos à pele, ultimamente ligado a um menor risco de câncer de pele.

Os melhores filtros solares protegem tanto para UVB, que pode causar queimaduras solares, e UVA, que causa efeitos danosos à pele a longo prazo, como envelhecimento precoce da pele.

Vitamina D

Uma redução significante à exposição solar inibe a produção de Vitamina D. Entretanto, a exposição ao sol excessiva tem sido conclusivamente relacionada a algumas formas de câncer de pele e sinais de envelhecimento precoce. O ideal é que o protetor solar que você escolher tenha em sua composição a Vitamina D, para suprir esta deficiência.

Informações Úteis sobre o Sol e o Bronzeamento

• Tome especial atenção para evitar as queimaduras solares, especialmente em crianças.

• Limite a exposição solar sem protecção especialmente durante as horas de mais calor, exatamente entre as 10h e as 14h. 

• Procure a sombra sempre que possível, mas lembre-se que a mesmo à sombra está sujeito a radiações solares que causam danos na pele.

• As queimaduras solares, podem ocorrer mesmo quando está na água. Pode igualmente sofrer danos na pele quando está na neve ou na areia pois estas reflectem com muita intensidade as radiações Ultra Violetas.

• Deve proteger o rosto usando um chapéu de abas longas ou boné de forma a reduzir a exposição direta do sol na cabeça, rosto e pescoço.

• Deve proteger a pele exposta usando roupa protetora, como por exemplo camisas de manga.

• Óculos de sol devem ser utilizados e apropriados para evitar os raios de sol nos olhos direta e perifericamente.

• Aplicar na pele descoberta, protector solar com Fator de Proteção Solar (mínimo 15). Aplique abundantemente e reaplique frequentemente.

• Alguns medicamentos prescritos e cosméticos podem torná-lo mais sensível ao sol. Leia os folhetos dos medicamentos e tenha em conta precauções a ter com o sol.

Nós indicamos o protetor solar Aloe Sunscreen (veja pesquisa sobre os melhores protetores solares do mercado), pois é o único no mercado brasileiro a prrencher todas as lacunas de proteção com excelência e ainda tem um preço bastante acessível.

Obtenha mais informações sobre o Aloe Sunscreen por aqui.

Tome os devidos cuidados e não deixe de aproveitar o final de semana na praia com a sua família e amigos!

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Seis dicas importantes para você e sua família viverem o que há de melhor do verão.

1 – HIDRATE-SE
Beba muita água, mantenha-se hidratado consumindo bastante líquidos (sucos naturais, água de coco, água natural).

Evite os refrigerantes que apesar de serem líquidos, não irão promover hidratação ao seu corpo, ao contrário, prejudicará sua saúde. (A influência do seu intestino na sua qualidade de vida)

2 – PROTEJA-SE DO SOL
Use filtro solar FPS 30, nada de ficar vermelho ou ardendo. Hoje já existe muita divulgação sobre os males causados pelo sol.  Preocupe-se com sua proteção previna-se contra uma das maiores estatísticas, o câncer de pele e o envelhecimento precoce. (Qual é o melhor Protetor Solar?).

Você também pode fazer a opção de ficar bronzeada sem se expor ao sol, hoje apesar das câmaras de bronzeamento ainda estarem proibidas pela ANVISA, nós encontramos no mercado os “autobronzeadores” que atualmente possuem fórmulas especiais e alguns se destacam por serem hidratantes e humectantes para sua pele. (ver Revista Marie Claire de Janeiro – 2011 Nº 238 p. 117).

3 – FIQUE ELEGANTE
Use  boné ou chapéu para proteger seus cabelos e roupas leves. A dica para este verão é misturar as estampas, muita cor e para as mulheres o bom e velho companheiro: o vestido também está em alta.

4 – HIDRATE A PELE
Depois da praia ou piscina, tonifique e hidrate sua pele. Rosto e corpo precisam de cuidados especiais para manter sempre aquela aparência jovial e se conservarem saudáveis.

5 – TENHA BOA ALIMENTAÇÃO
Alimente-se bem, evite gorduras, frituras, massas, carne vermelha, laticínios, leite de vaca, condimentos, alimentos processados, doces fabricados, biscoitos recheados, sorvetes cremosos e refrigerantes (dicas do livro Você é o que Você Come).

Este tipo de alimentação promove uma digestão  mais lenta, propiciando a formação de gases e aumento do volume abdominal (barriga), intestinos , mais lentos e preguiçosos (constipação/prisão de ventre), aumento de radicais livres que provocam doenças e envelhecimento precoce, mau humor e uma pele de aparência nada saudável com espinhas, poros abertos, olheiras e uma das coisas que mais você vai querer ter neste verão; um belo corpo e muita disposição. (ver Saiba como Limpar o seu Intestino sem Sofrimento)

6 – VIVA BEM
Mantenha-se de bom humor, no peso ideal. Brinque muito, sorria muito, se ame e ame os outros.

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Recentemente recebi a honraria de ganhar um exemplar do livro “Eficácia da Babosa: Evidências Científicas e Terapêuticas”, autografado pelo autor. Fiquei muito feliz com o presente e gostaria de compartilhar com vocês, leitores do Mais Saúde, minhas impressões acerca da obra.

Antes de mais nada, vale apresentar o autor, o Mestre Ernani Xavier. Ernani é graduado em Biologia e Mestre em Psicologia na University of New Mexico, nos Estados Unidos. Também desenvolveu estudos complementares na Université de Montreal, Canadá e na Japanese International Cooperation Agency, no Japão. Atualmente é professor e pesquisador da Universidade Federal do Paraná e na Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

O que me chamou a atenção neste livro foi justamente a sua proposta de tratar o assunto segundo o olhar científico. Já conheço bem os benefícios da babosa para o ser humano, no entanto todas as evidências a que tive acesso são de ordem empírica e sem embasamento científico. O que não é oficial assusta. O que não é comprovado através da metodologia científica gera desconfiança, preconceito, e não-aceitação. Até entendo de certa forma esta situação, afinal fica complicado para médicos, que tem um código de ética e registro profissional a zelar, que façam indicações para seus pacientes de uso terapêutico de uma planta que sequer tem comprovação científica da sua eficácia. Bom, até agora.

O livro de Ernani chega exatamente para suprir esta demanda. Não que não houvessem pesquisas científicas falando sobre os efeitos da babosa no organismo, mas no Brasil estes estudos são praticamente desconhecidos. E o grande mérito de Ernani Xavier foi de organizar estes estudos num livro e colocá-los de forma clara e didática aos leitores, de forma que todos possam ter acesso a informações que outrora pareciam complexas e nas palavras de Ernani ficam mais palatáveis. Confesso que alguns poucos assuntos que o autor aborda exige um certo conhecimento prévio de nutrição e até mesmo biologia, mas nada que confunda ou dificulte a compreensão holística do leitor.

Até aqui, dá a entender que o livro destina-se a profissionais de nutrição, biologia, medicina ortomolecular e afins. Também, mas não somente para este público. O livro é perfeitamente adequado para qualquer pessoa que se interesse por medicina alternativa, que procure o bem-estar em soluções fitoterápicas e que quer aprender a como viver mais e melhor. O livro trata de diversos assuntos bastantes pertinentes para qualquer pessoa que se preze, como os benefícios da babosa para a pele, tanto para beleza quanto para resolver problemas de saúde, benefícios para o sistema imunitário, patologias do coração e sistema circulatório, no trato gastrointestinal, a luta contra o envelhecimento, desempenho atlético etc

Portanto, eu li, gostei e recomendo. Caso tenha interesse em conhecer mais ou adquirir o seu exemplar, entre no site do autor e faça o seu pedido. Fique atento pois este edição é limitada e já está acabando. O autor não informou quando será lançada a nova edição.

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Mauro Pennafort – Professor, estudioso em nutrição e bem-estar – http://www.sejaexcelente.com.br

Todos nós sabemos que é muito complicado ter uma alimentação adequada e que supra todas as necessidades diárias do nosso corpo sem uma suplementação alimentar. O problema é saber qual suplemento usar, afinal existem vários no mercado e muitos deles apenas podem ser comprados por indicação médica, por conter químicas agressivas ao nosso organismo.

Segundo especialistas em medicina e nutrição, o uso de suplementos polivitaminicos balanceados fazem mais do que evitar carências nutricionais, mas também são capazes de proteger contra câncer, doenças do coração e outras doenças crônicas.
Todas as vitaminas são substâncias orgânicas, presentes em pequena quantidade nos alimentos naturais, essenciais para o metabolismo normal e cuja carência na dieta pode causar doenças.

Portanto, para lhe esclarecer sobre o que fazer para ter um multivitamínico de qualidade, preparamos este estudo comparativo para você.

Centrum (100 comprimidos) – Média de R$ 110

Onde encontrar: Em qualquer farmácia do Brasil

Composição: Vitaminas e Minerais de A a Zinco

Prós: Reconhecido mundialmente

Contra: Alto preço, impróprio para crianças.

Kids (120 comprimidos) – Média de R$ 35

Onde encontrar: Aqui

Composição: Composto por fitonutrientes (orgânicos): Cenoura, Acerola, Brócolis Espinafre, Repolho, Pectina da maçã, Concentrado de Uva do Monte, Tomate, Alface, Maçãs, Arandos (Mirtilos), Tomates, Bioflavonóides de Citrinos (laranja, tangerina, limão e toranja), Goma, Guar, Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D3, Ácido Fólico, Biotina, Betacaroteno e Sais Minerais (cálcio, cobre, magnésio, manganês e zinco).

Prós: Pode ser usado por crianças, gestantes, idosos e todo tipo de pessoa. É orgânico. Não intoxica se ingerido em grandes quantidades. Tem formato de bichinho e gosto de bala pra facilitar pra criança. Preço muito bom.

Contra: Por ser orgânico, precisa ser consumido num período de até 2 meses após aberto.

Syncro (30 comprimidos) – Média de R$ 39

Onde encontrar: Em qualquer farmácia do Brasil

Composição: Vitaminas e Minerais de A a Zinco + Omega 3

Prós: Possui Omega 3

Contra: Caro.

Vitaplete (60 comprimidos) – Média de R$ 50

Onde encontrar: Em qualquer farmácia do Brasil

Composição: vitaminas e minerais A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, Selênio, Niacina, e Ácido Pantotênico

Prós: Indicado para crianças e gestantes.

Contra: Caro. Não contém quantidade significativa de valor energético, proteínas, carboidratos, gorduras totais, gorduras trans, fibra alimentar e sódio

Vitasay Stress (30 comprimidos) – Média de R$ 48

Onde encontrar: Em qualquer farmácia do Brasil

Composição: Polivitamínico e polimineral. Ação antioxidante contra o stress.

Prós: Indicado para casos de esgotamento físico e psíquico

Contra: Caro. Pode induzir reações gastrintestinais, tais como diarréia, náuseas e vômitos.

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O interesse pelo suco de babosa cresce a medida que novas informações são publicadas a respeito desta magnífica planta (também conhecida por aloe vera). Ela possui dezenas de características, dentre as principais são: antinflamatória, cicatrizante, levemente anestésica, desintoxicante, fungicida, bactericida, viriscida, regeneradora celular etc.

Os artigos mais populares no Mais Saúde são justamente aqueles cujo tema principal é a babosa, como o “Como Limpar o seu Intestino sem Sofrimento”, "Como Acabar com a Gastrite e a Úlcera" e "Protetor Solar: Qual o Melhor?".

Então vamos lá. Como fazer este suco?
A menos que você seja um especialista em babosa, eu não aconselho que você faça o suco de forma caseira. Por vários motivos:

Existem centenas de espécies de babosa no mundo
Você pode estar pensando: Vou pegar uma folha de babosa do meu quintal e fazer este suco milagroso!
Não faça isso! Você sabia que existem mais de 400 espécies de babosa no planeta? E destas mais de 400 espécies, apenas 4 (4!!!) podem ser ingeridas por nós sem risco de intoxicação? Então, como percebe, se você não sabe que espécie você tem no quintal, as suas chances de se intoxicar com a babosa são gigantescas!

Aloe barbadensis miller é a espécie ideal
Ok, entendi. Então qual é a espécie ideal para fazer o suco? A aloe barbadensis miller é a espécie de babosa que, além de não intoxicar o organismo, é a que apresenta o maior valor nutricional e que tem mais propriedades terapêuticas de todas as outras.

Processo de Estabilização
Ah agora entendo tudo! Então se eu encontrar esta espécie de babosa, posso fazer o suco com tranquilidade!
Não é por aí. Tem mais uma coisa que você precisa saber. O gel da babosa (de onde sai o suco) é altamente oxidativo e não pode receber iluminação. Se você não tiver um aparato adequado, no momento que você corta a folha pra extrair o gel da babosa, ela vai oxidar e você vai perder 80% dos seus componentes terapêuticos. E o suco vai perder totalmente a sua eficácia. Para evitar isso, existem os processos de estabilização, que evitam a oxidação e conservam suas características por um determinado tempo.

O problema é que todas as empresas que comercializam este suco (exceto uma) utilizam processos artificiais (químicos). Resolve o problema da estabilização? Certamente. No entanto a química usada acaba inibindo algumas propriedades da babosa, impedindo que o suco seja  100% aproveitado.

O ideal, e já que estamos falando de mais saúde, é que a estabilização seja natural, conservando TODOS os benefícios da babosa e sem agredir o seu organismo. Se você quer  consumir química, então visite uma farmácia e compre remédios, certo?

Queremos qualidade de vida, queremos viver sem agredir nosso organismo. A única empresa que tenho notícia que comercializa um suco de babosa com estabilização natural e respeitando todos esses processos acima citados (inclusive usando a espécie barbadensis miller) é a norte-americana Aloe vera of America (conhecida no Brasil como Forever Living).

Ela é a única empresa a receber o selo internacional de qualidade Aloe Certificate, que atesta a qualidade do produto e da matéria-prima usada (babosa) e do selo islâmico, que atesta a ausência de qualquer tipo de química em seus produtos, ou seja, é tudo totalmente orgânico. Para nossa sorte, é possível encontrar este suco em qualquer lugar do Brasil.

Portanto, só faça o suco de forma caseira se você TIVER CERTEZA do que está fazendo e tiver condições de extrair a máxima qualidade que a babosa te oferece. O mesmo vale para os sucos de babosa comercializados por aí. Tenha certeza que eles atendem mas medidas de qualidade citadas neste artigo e se possuem estabilização natural.

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Bom, nada de balela, apenas a verdade nua, crua e clara! Hoje quero compartilhar com você este conhecimento que ainda não é muito difundido. Conhecimento este que pode ser o fator decisivo na conquista do corpo que você sonha.

Vamos lá! Você tem amigos ou conhecidos que correm diariamente ou fazem caminhadas e parecem que continuam fora de forma mesmo assim? Por mais que eles se gabem de estarem mantendo uma rotina super ativa de exercícios, você não vê mudanças em suas formas físicas? Pois é, existem várias razões bastante fortes que justificam isso.

Ouvimos falar em todos os lugares que a prática de exercícios aeróbicos (corrida, caminhada, etc) é o que é necessário para queima de gordura. Bom, não exatamente. De forma simplificada (veja mais detalhes no mini ebook), o exercício aeróbico fortifica pulmões e coração, fazendo com que você adquira mais resistência ao longo do tempo, além de outros benefícios relacionados a saúde em geral.

Porém, quando objetivamos QUEIMA de gordura eficiente e consistente a longo prazo, o exercício aeróbico NÃO é a melhor saída. Nosso corpo é extremamente adaptável! Resultado disso, é que ele irá se adaptar à prática destes exercícios aeróbicos. Quando isso acontece, o corpo começa a gastar melhor a energia, ou seja, começa a gastar MENOS energia para executar o mesmo exercício, desta forma, com o tempo, você mesmo correndo, caminhando, todo o santo dia,  começará a notar que você não mais esta mudando sua forma física, ou seja, não mais está perdendo gordura.

A alternativa é o exercício ANAeróbico. Simplesmente falando, é uma série de exercícios de alta intensidade praticados em intervalos, totalizando um tempo MENOR por sessão, ao compararmos com o exercício aeróbico. O exercício anaeróbico (também chamado de Interval training ou HIIT (High Intensity Interval Training) tira proveito do efeito de pós-queima. O que é isso? Simples, após a prática do HIIT, seu corpo irá queimar gorduras, ou seja, irá precisar de calorias, horas e horas APÓS o término do exercício. Isto significa que mesmo após você ter completado a sessão e estar sentado vendo TV, seu corpo estará queimando calorias adicionais necessárias para restabelecer o equilíbrio (homeostase) que foi abalado durante a sessão de exercícios.

Este é o método de queima de gordura mais recomendado e com os melhores resultados possíveis. Várias pesquisas científicas já foram feitas e vêm se provando que os praticantes de HIIT queimam, no total, mais calorias durante o dia, mesmo se exercitando por menos tempo. Os exercícios, por outro lado, têm maior intensidade do que os exercícios aeróbicos.

Uma sessão típica de HIIT é como o exemplo a seguir:

Escolha um exercício de sua preferência (bicicleta, corrida, subida, escada, etc).

- Aquecimento (5 min)
- Alta intensidade, de 90% a 100% de sua capacidade durante (de 30 seg  a 60 seg)
- Baixa ou moderada intensidade, até recuperar o fôlego e conseguir conversar normalmente (de 45s até 120s)
- Alta intensidade, de 90% a 100% de sua capacidade durante (de 30 seg  a 60 seg)
- Baixa ou moderada intensidade, até recuperar o fôlego e conseguir conversar normalmente (de 45s até 120s)
- Alta intensidade, de 90% a 100% de sua capacidade durante (de 30 seg  a 60 seg)
- Baixa ou moderada intensidade, até recuperar o fôlego e conseguir conversar normalmente (de 45s até 120s)
- Alta intensidade, de 90% a 100% de sua capacidade durante (de 30 seg  a 60 seg)
- Baixa ou moderada intensidade, até recuperar o fôlego e conseguir conversar normalmente (de 45s até 120s)
.
.
.
- Desaquecimento, caminhada leve (5 min)

Agora você já tem uma idéia geral sobre o que é uma sessão de treino intervalado de alta intensidade e seus benefícios. E eu tenho uma grande surpresa pra você: Eu preparei exclusivamente para você, leitor do Mais Saúde, um e-book completo sobre queima de gordura através de exercícios anaeróbicos, Você verá tudo em mais detalhes, com mais explicações, dicas e tudo mais! De um salto a frente na busca do corpo que você sonha e invista em conhecimento de qualidade!

Download do E-book:

http://migre.me/N3jp

Para conhecer a verdade sobre emagrecimento, gratuitamente, visite o www.EmagrecerDeVez.com.

Um abraço,
Rodrigo

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Qual a fórmula para se ter uma vida longa, com saúde? Talvez um bom conselho venha de quem chegou lá. Nossos repórteres encontraram no Arizona, nos Estados Unidos, um brasileiro de 108 anos. Por causa da boa forma, Bernando La-Pallo virou consultor de nutrição e dá receitas de longevidade.

ilho de um brasileiro e uma americana, seu Bernardo deixou Vitória, no Espírito Santo, ainda criança, pra morar em Nova York.

Eu me lembro de tudo, desde quando o Titanic afundou até os dias de hoje e olha que ele afundou em 1912", conta.

Ser brasileiro ajudou muito na época em que o racismo era mais forte nos Estados Unidos. Ele lembra de uma vez em que foi proibido de entrar numa praia por ser negro, e acabou conseguindo convencer o policial de que era sulamericano, por isso tinha direito de mergulhar.

“Ele me perguntou, e onde você é? Eu disse: Brasil. Ele disse: onde é isso? Você está me dizendo que não sabe onde é o quinto maior país do mundo? Acho que vou voltar pro meu navio e ele deixou”, relembra.

Hoje seu Bernando é consultor de nutrição. Dá palestras e escreveu dois livros sobre como viver bem.

O principal segredo da longevidade, ele diz que é a alimentação. Que segredo é esse. O que você come?

“Eu vivo à base de frutas, vegetais e suco e algum peixe, não como carne”, fala.

O que você come, eu pergunto. Eu vivo à base de frutas, vegetais e suco. Às vezes como um pouco de peixe. “Carne vermelha, nunca".

O tal suco é uma mistura verde, de maçã, couve e ervas. Tem ainda uma sopa de cevada com cereais. Ele também caminha todos os dias.

"É o exercício mais barato que existe e faz muito bem. Caminhei minha vida inteira, é o exercício mais barato que existe e é bom para você”, avisa.

eu Bernando diz que nunca teve uma gripe nem precisou tomar remédios.

Creme anti-rugas?

Ele prefere azeite extra-virgem, que esfrega na pele pelo menos duas vezes por dia!

O próximo desafio é voltar a falar português, que ele esqueceu depois de mais de 100 anos morando nos Estados Unidos.

Quando dizem que ele está velho demais pra isso, o bom humor vai embora.

"Bobagem! Ah, isso não é verdade", responde.

Alguém duvida?

Fonte: Jornal Hoje

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• Alimentação Desintoxicante x Inteligência Emocional (2)

Há cerca de trinta anos, o dirigente de uma das maiores empresas farmacêuticas do mundo fez declarações muito claras. Na época, perto da aposentadoria, o dinâmico diretor da Merck, Henry Gadsden, revelou à revista Fortune seu desespero por ver o mercado potencial de sua empresa confinado somente às doenças. Explicando preferiria ver a Merck transformada numa espécie de Wringley’s – fabricante e distribuidor de gomas de mascar –, Gadsden declarou que sonhava, havia muito tempo, produzir medicamentos destinados às… pessoas saudáveis. Porque, assim, a Merck teria a possibilidade de “vender para todo mundo”. Três décadas depois, o sonho entusiasta de Gadsden tornou-se realidade.

As estratégias de marketing das maiores empresas farmacêuticas almejam agora, e de maneira agressiva, as pessoas saudáveis. Os altos e baixos da vida diária tornaram-se problemas mentais. Queixas totalmente comuns são transformadas em síndromes de pânico. Pessoas normais são, cada vez mais pessoas, transformadas em doentes. Em meio a campanhas de promoção, a indústria farmacêutica, que movimenta cerca de 500 bilhões dólares por ano [atualização: hoje, 2010, o valor é de aproximadamente 1 trilhão de euros], explora os nossos mais profundos medos da morte, da decadência física e da doença – mudando assim literalmente o que significa ser humano. Recompensados com toda razão quando salvam vidas humanas e reduzem os sofrimentos, os gigantes farmacêuticos não se contentam mais em vender para aqueles que precisam. Pela pura e simples razão que, como bem sabe Wall Street, dá muito lucro dizer às pessoas saudáveis que estão doentes.

A Fabricação das “Síndromes”

A maioria de habitantes dos países desenvolvidos desfruta de vidas mais longas, mais saudáveis e mais dinâmicas que as de seus ancestrais. Mas o rolo compressor das campanhas publicitárias, e das campanhas de sensibilização diretamente conduzidas, transforma as pessoas saudáveis preocupadas com a saúde em doentes preocupados. Problemas menores são descritos como muitas síndromes graves, de tal modo que a timidez torna-se um “problema de ansiedade social”, e a tensão pré-menstrual, uma doença mental denominada “problema disfórico pré-menstrual”. O simples fato de ser um sujeito “predisposto” a desenvolver uma patologia torna-se uma doença em si.

O epicentro desse tipo de vendas situa-se nos Estados Unidos, abrigo de inúmeras multinacionais famacêuticas. Com menos de 5% da população mundial, esse país já representa cerca de 50% do mercado de medicamentos. As despesas com a saúde continuam a subir mais do que em qualquer outro lugar do mundo. Cresceram quase 100% em seis anos – e isso não só porque os preços dos medicamentos registram altas drásticas, mas também porque os médicos começaram a prescrever cada vez mais.

De seu escritório situado no centro de Manhattan, Vince Parry representa o que há de melhor no marketing mundial. Especialista em publicidade, ele se dedica agora à mais sofisticada forma de venda de medicamentos: dedica-se, junto com as empresas farmacêuticas, a criar novas doenças. Em um artigo impressionante intitulado “A arte de catalogar um estado de saúde”, Parry revelou recentemente os artifícios utilizados por essas empresas para “favorecer a criação” dos problemas médicos [1]. Às vezes, trata-se de um estado de saúde pouco conhecido que ganha uma atenção renovada; às vezes, redefine-se uma doença conhecida há muito tempo, dando-lhe um novo nome; e outras vezes cria-se, do nada, uma nova “disfunção”. Entre as preferidas de Parry encontram-se a disfunção erétil, o problema da falta de atenção entre os adultos e a síndrome disfórica pré-menstrual – uma síndrome tão controvertida, que os pesquisadores avaliam que nem existe.

Médicos Orientados por Marqueteiros

Com uma rara franqueza, Perry explica a maneira como as empresas farmacêuticas não só catalogam e definem seus produtos com sucesso, tais como o Prozac ou o Viagra, mas definem e catalogam também as condições que criam o mercado para esses medicamentos.

Sob a liderança de marqueteiros da indústria farmacêutica, médicos especialistas e gurus como Perry sentam-se em volta de uma mesa para “criar novas idéias sobre doenças e estados de saúde”. O objetivo, diz ele, é fazer com que os clientes das empresas disponham, no mundo inteiro, “de uma nova maneira de pensar nessas coisas”. O objetivo é, sempre, estabelecer uma ligação entre o estado de saúde e o medicamento, de maneira a otimizar as vendas.

Para muitos, a idéia segundo a qual as multinacionais do setor ajudam a criar novas doenças parecerá estranha, mas ela é moeda corrente no meio da indústria. Destinado a seus diretores, um relatório recente da Business Insight mostrou que a capacidade de “criar mercados de novas doenças” traduz-se em vendas que chegam a bilhões de dólares. Uma das estratégias de melhor resultado, segundo esse relatório, consiste em mudar a maneira como as pessoas vêem suas disfunções sem gravidade. Elas devem ser “convencidas” de que “problemas até hoje aceitos no máximo como uma indisposição” são “dignos de uma intervenção médica”. Comemorando o sucesso do desenvolvimento de mercados lucrativos ligados a novos problemas da saúde, o relatório revelou grande otimismo em relação ao futuro financeiro da indústria farmacêutica: “Os próximos anos evidenciarão, de maneira privilegiada, a criação de doenças patrocinadas pela empresa”.

Dado o grande leque de disfunções possíveis, certamente é difícil traçar uma linha claramente definida entre as pessoas saudáveis e as doentes. As fronteiras que separam o “normal” do “anormal” são freqüentemente muito elásticas; elas podem variar drasticamente de um país para outro e evoluir ao longo do tempo. Mas o que se vê nitidamente é que, quanto mais se amplia o campo da definição de uma patologia, mais essa última atinge doentes em potencial, e mais vasto é o mercado para os fabricantes de pílulas e de cápsulas.

Em certas circunstâncias, os especialistas que dão as receitas são retribuídos pela indústria farmacêutica, cujo enriquecimento está ligado à forma como as prescrições de tratamentos forem feitas. Segundo esses especialistas, 90% dos norte-americanos idosos sofrem de um problema denominado “hipertensão arterial”; praticamente quase metade das norte-americanas são afetadas por uma disfunção sexual batizada FSD (disfunção sexual feminina); e mais de 40 milhões de norte-americanos deveriam ser acompanhados devido à sua taxa de colesterol alta. Com a ajuda dos meios de comunicação em busca de grandes manchetes, a última disfunção é constantemente anunciada como presente em grande parte da população: grave, mas sobretudo tratável, graças aos medicamentos. As vias alternativas para compreender e tratar dos problemas de saúde, ou para reduzir o número estimado de doentes, são sempre relegadas ao último plano, para satisfazer uma promoção frenética de medicamentos.

Quanto mais Alienados, mais Consumistas

A remuneração dos especialistas pela indústria não significa necessariamente tráfico de influências. Mas, aos olhos de um grande número de observadores, médicos e indústria farmacêutica mantêm laços extremamente estreitos.

As definições das doenças são ampliadas, mas as causas dessas pretensas disfunções são, ao contrário, descritas da forma mais sumária possível. No universo desse tipo de marketing, um problema maior de saúde, tal como as doenças cardiovasculares, pode ser considerado pelo foco estreito da taxa de colesterol ou da tensão arterial de uma pessoa. A prevenção das fraturas da bacia em idosos confunde-se com a obsessão pela densidade óssea das mulheres de meia-idade com boa saúde. A tristeza pessoal resulta de um desequilíbrio químico da serotonina no célebro.

O fato de se concentrar em uma parte faz perder de vista as questões mais importantes, às vezes em prejuízo dos indivíduos e da comunidade. Por exemplo: se o objetivo é a melhora da saúde, alguns dos milhões investidos em caros medicamentos para baixar o colesterol em pessoas saudáveis, podem ser utilizados, de modo mais eficaz, em campanhas contra o tabagismo, ou para promover a atividade física e melhorar o equilíbrio alimentar.

A venda de doenças é feita de acordo com várias técnicas de marketing, mas a mais difundida é a do medo. Para vender às mulheres o hormônio de reposição no período da menopausa, brande-se o medo da crise cardíaca. Para vender aos pais a idéia segundo a qual a menor depressão requer um tratamento pesado, alardeia-se o suicídio de jovens. Para vender os medicamentos para baixar o colesterol, fala-se da morte prematura. E, no entanto, ironicamente, os próprios medicamentos que são objeto de publicidade exacerbada às vezes causam os problemas que deveriam evitar.

O tratamento de reposição hormonal (THS) aumenta o risco de crise cardíaca entre as mulheres; os antidepressivos aparentemente aumentam o risco de pensamento suicida entre os jovens. Pelo menos, um dos famosos medicamentos para baixar o colesterol foi retirado do mercado porque havia causado a morte de “pacientes”. Em um dos casos mais graves, o medicamento considerado bom para tratar problemas intestinais banais causou tamanha constipação que os pacientes morreram. No entanto, neste e em outros casos, as autoridades nacionais de regulação parecem mais interessadas em proteger os lucros das empresas farmacêuticas do que a saúde pública.

A “Medicalização” Interesseira da Vida

A flexibilização da regulação da publicidade no final dos anos 1990, nos Estados Unidos, traduziu-se em um avanço sem precedentes do marketing farmacêutico dirigido a “toda e qualquer pessoa do mundo”. O público foi submetido, a partir de então, a uma média de dez ou mais mensagens publicitárias por dia. O lobby farmacêutico gostaria de impor o mesmo tipo de desregulamentação em outros lugares.

Há mais de trinta anos, um livre pensador de nome Ivan Illich deu o sinal de alerta, afirmando que a expansão do establishment médico estava prestes a “medicalizar” a própria vida, minando a capacidade das pessoas enfrentarem a realidade do sofrimento e da morte, e transformando um enorme número de cidadãos comuns em doentes. Ele criticava o sistema médico, “que pretende ter autoridade sobre as pessoas que ainda não estão doentes, sobre as pessoas de quem não se pode racionalmente esperar a cura, sobre as pessoas para quem os remédios receitados pelos médicos se revelam no mínimo tão eficazes quanto os oferecidos pelos tios e tias [2] ”.

ais recentemente, Lynn Payer, uma redatora médica, descreveu um processo que denominou “a venda de doenças”: ou seja, o modo como os médicos e as empresas farmacêuticas ampliam sem necessidade as definições das doenças, de modo a receber mais pacientes e comercializar mais medicamentos [3]. Esses textos tornaram-se cada vez mais pertinentes, à medida que aumenta o rugido do marketing e que se consolidas as garras das multinacionais sobre o sistema de saúde.

(Tradução: Wanda Caldeira Brant) wbrant@globo.com

Bibliografia complementar:

* A revista médica PLoS Medecine traz, em seu número de abril de 2006, um importante dossiê sobre “A produção de doenças” – http://medicine.plosjournals.org/

* Na França, as revistas Pratiques (dirigida ao grande público) e Prescrire (destinada aos médicos) avaliam os medicamentos e trazem um olhar crítico sobre a definição das doenças.

*Jörg Blech, Les inventeurs de maladies. Manœuvres et manipulations de l’industrie pharmaceutique, Arles, Actes Sud, 2005.

* Philippe Pignarre, Comment la dépression est devenue une épidémie, Paris, Hachette-Littérature, col. Pluriel, 2003.

Referências do Texto:

[1] Ler, de Vince Parry, “The art of branding a condition ”, Medical Marketing & Media, Londres, maio de 2003.

[2] Ler, de Ivan Illich, Némésis médicale, Paris, Seuil, 1975.

[3] Ler, de Lynn Payer, Disease-Mongers: How Doctors, Drug Companies, and Insurers are Making You Feel Sick, Nova York, John Wiley & Sons, 2002.

Autores:

Ray Moynihan
Jornalista especializado em saúde (British Medical Journal, The Lancet, The New England Journal of Medicine

Alain Wasmes
Jornalista

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Hoje saiu um pequeno artigo bastante interessante no site SEJA EXCELENTE do amigo Mauro Pennafort. Ele fala sobre o que não sabemos sobre a ALFAFA. Confira:

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O nome alfafa é de origem árabe, derivado de “al-fac-facah”, que significa “o pai de todos os alimentos”. Historicamente os árabes sempre consideraram a alfafa muito importante e alimentavam seus melhores cavalos de corrida com ela. A alfafa também enriquece o solo onde é plantada aumentando a fixação de nitrogênio e outros nutrientes fundamentais para a boa agricultura.

Ela pertence à família dos legumes e não das gramas como se costuma pensar.

É uma boa fonte de clorofila e vitaminas, principalmente beta caroteno e vitamina E. Os brotos de alfafa chegam a ter 500 vezes mais nutrientes do que outras folhas e frutas.

Ela favorece muito a digestão, porque contém um conjunto de enzimas que atuam na digestão, como lipase (que quebra gorduras), amilase (que decompõe o amido) e a emulsina (atuando sobre os açúcares). Portanto, além dos nutrientes que ela mesma contém, ainda ajuda seu organismo a absorver melhor os nutrientes dos outros alimentos consumidos.

Por causa dessas enzimas e da atividade do aminoácido L-canaverina inibindo bactérias gram-positivas, a alfafa tem um bom resultado sobre o mau hálito, tanto de origem digestiva, como bucal.

A alfafa possui também muitas substâncias antioxidantes, que combatem os radicais livres, e é altamente alcalinizante do organismo e do sangue, auxiliando em processos de desintoxicação do corpo.

Há muito ácido fólico na alfafa, que é um componente fundamental na formação do material genético das nossas células (por isso mulheres grávidas recebem sempre a recomendação de tomar suplemento de ácido fólico). Por isso deve ser consumido em fases de crescimento ou recuperação em maior quantidade.

O consumo de alfafa concomitante com atividade física, aumenta o rendimento do corpo porque diminui a fadiga muscular, assim como ajuda o organismo a se recuperar e acalmar depois de um intenso esforço físico ou grande estresse mental.

Por todos esses fatores, é excelente para alguém que está se recuperando de uma doença recente, como alguém que acabou de sair de uma dengue ou uma influenza A.

Fonte original: http://www.sejaexcelente.com.br/wordpress/index.php/2010/04/14/alfafa/

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